Cafe

[Sirkuttaja]

Mikähän minulle on tullut makuaistiin. Olen nyt pari kertaa huomioinut kun olen maistanut maitotuotteita, ne maistuu pilalle hapantuneille, eikä ne oikeasti ole. Tein viikko sitten riisipuuroa ja kun maistoin sitä suolan määrän riittävyyden suhteen, aivan kamala pilaantunut maku tuli suuhun...äsken tein lapselle täytekakun ja taas sama pilalle mennyt maistui kermassa, kun maistoin sokerin määrän riittävyyttä, päiväystä oli ja laitoin muitakin sitä kermaa maistamaan, kuulemma maistui tavalliselle. Huomaan nyt, etten ole tainnut juoda maitoa aikoihin....

[kalamos]

Minä olen huomannut,
että kaupassa seisonut kevytmaito
maistuu pahalle.

Mutta tuoreena ostettu
säilyy jääkaapissa hyvänä jopa yli päiväyksen.

Oma ihannemaitoni on
Vapaan lehmän täysmaito,
jossa on jo alunperin
noin kolmen viikon säilyvyysaika.
Se maistuu makealle. Ja säilyy hyvänä.

PS

On myös sairauksia,
jotka voivat vaikuttaa makuaistiin.

[Sirkuttaja]

Minulla ei ole tiedossa mitään sairautta. Tietenkin, jos en sitä tiedä ja jotain olisi...

[kalamos]

No, unohda tuo jälkikirjoitukseni.
Söin muuten äsken tuosta mainitsemastani maidosta
Vaimoni leipomaa pullaa.

Ja se on sitten niin hyvää,
ettei sanotuksi saa.

[Sirkuttaja]

Vaikea unohtaa, kun on jo kirjoitettu ;) pyrin olla ajattelematta, että olisi mitään vakavampaa...mutta juu, niinkuin pilalle mennyttä härskiintynyttä maitotuotetta maistaisi... Kun tein sitä riisipuuroa niin aloin haistamaan purkkia ja minusta se haisikin pilallemenneeltä, mutta kun muiden makuaisti sanoi sen normaaliksi, niin...eikä tosiaan pysty samalla aistimaan onko sokeria tai suolaa tarpeeksi, se peittää kaiken muun maun, aistimus härskiintymisestä...

Varmasti hyviä pullia...olen kaksi kertaa ostanut hiivapakkauksen pullan tai sämpylän tekoon, kummallakin kerralla, on jäänyt käyttämättä, kun en ole kerinnyt leipoa, pullan teko vaatii kuitenkin aikaa ja kärsivällisyyttä.

[kalamos]

Tuolla makealla maidolla on
osuutensa pulla maussa.
Mutta tietenkin ratkaiseva tekijä on Vaimoni.

[Sirkuttaja]

No varmasti hän ne parhaat pullat kaikista maailman naisista leipoo...kuulostaa rakkaudelta, kun makukin on paras pullissa oman vaimon leipomana. :) niinhän sen pitää ollakin.

[Administrator]

Rakastan. RAKASTAN.

Mutta ...
kun äsken kerroin Vaimolleni,
että nämä pullat ovat nyt niin hyviä,
että en koskaan missään
ole näin hyvää pullaa saanut,
niin olin kyllä ihan tosissani.

Voisin pitää luennon siitä,
mikä niissä on niin hyvää.

Mutta nyt keskustelun aiheena on
pahalta maistuva maito.

Oletko huomannut samaa,
mistä kerroin alussa?

[Sirkuttaja]

Hienoa,että osaat ilmaista vaimollesi asioita, varmasti pullista saisi vaikka tehtyä esseen, miksi ne on niin hyviä :) ilmaiset niin hyvin vaimosi pullanleipomistaidon, jotta saat minutkin vakuuttumaan, että hän on taitava tekijä, enkä sitä yhtään ihmettele.

Niin mistä kerroit alussa? Että kaupan hyllyillä maidot ovat pitkään...en ole ajatellut, koetan ottaa hyllyköstä sellaisen purkin, jossa on päiväystä jäljellä pidempään, eikö siihen pyri kaikki, ja maidon menekki on aika laaja, joten tuskin ne siellä hyllyssä on kauaa, kuten joissakin muissa elintarvikkeissa.

En ole ostanut maitoa suoraan tiloilta, myydäänkö sitä vapaan lehmän maitoa kaupoissakin?

[kalamos]

Myydään kaupoissa
ihan tavallisissa maitopurkeissa.

Mutta ilmeisest pastörointi on erityisen tehokas,
koska säilyvyys on muistaakseni
noin kolme viikkoa,
kun se tavallisesti on reilun viikon.

Ilmeisesti kauppojen maitoja ei pidetä
niin kylmässä kuin jääkaappini ne pitää.

Ja esimerkiksi jääkaapin ovi
ei ole paras paikka maitopurkille.